Catuv’ Rosso

Scheda Tecnica

Note tecniche

Classificazione

Vino Rosso

Uvaggio

(guarnaccia) Magliocco dolce, greco nero, nzola e mantonico nero, aleatico. Autoctone

Titolo Alcolemico

13,5%

Temperatura di Servizio

14°-16°C

Analisi Sensoriale

Essenze floreali della viola, persistenti note di frutta rossa, che richiamano il melograno, amarene, e prugna matura.

Abbinamenti

Piatti tipici a base di carne e formaggi stagionati

Affinamento

In acciaio

Zona di Produzione

Vigneti di Verbicaro

Etichetta

Il nome nasce dal termine dialettale Verbicarese “Catuv” dal greco “κατά” “sotto” casa, nonché rustica cantina dove si conserva e si degusta il vino, locali largamente presenti sin da tempi passati nel centro storico del Borgo. La sagoma illustrata in etichetta, rappresenta appunto l’iconica chiave per l’apertura degli stessi.

Produzione limitata

Tutto ciò che è di pregio, non può essere illimitato.

Nasce tutto da un minuzioso lavoro manuale dell’uomo.

Viene impiegata la massima cura e attenzione dalle coltivazioni e all’intera filiera di produzione così da garantire un prodotto unico e di qualità.